Brasil amplia presença no guia gastronômico mais famoso do mundo

Restaurantes paulistas atingem a mais alta distinção do Guia Michelin, enquanto Minas segue em destaque com reconhecimento internacional

O Brasil alcançou um marco inédito no cenário gastronômico ao conquistar, pela primeira vez na América Latina, três estrelas do Guia Michelin. A distinção foi concedida aos restaurantes paulistas Evvai, comandado pelos chefs Luiz Filipe Souza e Bianca Mirabili, e Tuju, liderado pelo chef Ivan Ralston.

A honraria representa o mais alto nível de reconhecimento da publicação, reservado a estabelecimentos que atingem excelência técnica, consistência e uma experiência gastronômica considerada excepcional.

Além do feito histórico, a edição de 2026 também reforça a presença brasileira no guia, com novos restaurantes incluídos nas categorias de uma e duas estrelas, ampliando a relevância do País no circuito internacional da alta gastronomia.

Restaurantes do Brasil com uma estrela

• Casa 201
• Fame Osteria
• Jun Sakamoto
• Kan Suke
• Kanoe
• Kazuo
• Kinoshita
• Kuro
• Madame Olympe
• Maní
• Mee
• Murakami
• Oizumi Sushi
• Oseille
• Oteque
• Picchi
• Ryo Gastronomia
• San Omakase
• Tangará Georges

Restaurantes do Brasil com duas estrelas

• D.O.M.
• Lasai
• Oro

Minas mantém protagonismo fora do guia

Mesmo sem representantes no Guia Michelin, Minas Gerais segue marcando presença no cenário gastronômico internacional por outras frentes. A valorização da cozinha regional e o crescimento de iniciativas autorais mantêm o Estado em evidência.

Um dos destaques é a Pizzaria Quintal 333, de Governador Valadares, que aparece pelo terceiro ano consecutivo entre as 50 melhores da América Latina. Na edição de 2026, o estabelecimento ocupa a 25ª posição, integrando uma lista que reúne 22 casas brasileiras.

O desempenho reforça a gastronomia mineira para além dos grandes centros e evidencia a diversidade do País no reconhecimento internacional do setor.