Tiradentes recebe a 28ª edição de seu festival gastronômico

28ª edição do “Festival cultura e gastronomia de Tiradentes” ocupa a cidade entre 22 e 31 de agosto

Consolidado entre os mais importantes eventos gastronômicos do País e o primeiro do Brasil, o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes chega à 28ª edição, entre 22 e 31 de agosto, com o tema “Mineiridade em Movimento”.

Realizado pela plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil ocupará a cidade histórica no Largo das Forras, Praça Santíssimo e Praça da Rodoviária, que terão acesso gratuito. Além das praças, o festival tem novidade: uma experiência de vinho e gastronomia ao pôr do sol da Vinícola Trindade, com vista para a Serra São José e os parreirais. Os aclamados festins –  jantares exclusivos com chefs de renome internacional – complementam a programação.

A Plataforma Fartura segue na missão de mostrar a gastronomia de Minas Gerais ao Brasil e ao mundo. No Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, participam os mais renomados chefs mineiros como Caio Soter, Henrique Gilberto, Ana Gabi Costa, Bruna Rezende, Rafael Pires, Naiara Faria, Cristóvão Laruça, Yves Saliba, entre outros.

Ao longo dos 10 dias, eles recebem nomes como os internacionais Vitor Matos e Antonio Loureiro, de Portugal. Além de chefs nacionais, representados por Janaína Torres (SP) – eleita a melhor do mundo pelo 50 Best 2024, Tássia Magalhães (SP), Paulo Machado (MS), Ana Bueno (RJ), Pedro Coronha (RJ), Onildo Rocha (PB), Enzo Ceccin (SC) e Rafa Soares (SP).

Festival de  Tiradentes

Parte da programação gastronômica, os aguardados festins – jantares harmonizados e assinados por grandes chefs – serão no Espaço Raízes. Nomes nacionais e internacionais, que carregam prêmios e estrelas Michelin, compartilham receitas reforçando o compromisso do festival com a excelência e a troca de experiências.

Na sexta-feira (22), o jantar será comandado por Tássia Magalhães, do restaurante Nelita (SP), eleito o 26° melhor restaurante da América Latina pelo 50 Best, e Ana Gabi Costa, chef à frente do Trintaeum (BH), revelação na capital mineira, conhecida por sua cozinha autoral com toques sofisticados.

No sábado (23), o estrelado chef português Vitor Matos retorna ao festival. Em uma ascensão meteórica, o cozinheiro saltou de duas para cinco estrelas Michelin, distribuídas entre quatro restaurantes em Porto e Lisboa.

Com carreira marcada pela valorização de ingredientes frescos, Matos se junta ao mineiro Henrique Gilberto, responsável pelo Grupo Viela (BH), que inclui a Cozinha Tupis, Juramento e Forno da Saudade, e que vem promovendo uma revolução gastronômica com impacto social na capital mineira.

A segunda semana de festins começa na sexta-feira (29), com a presença de Onildo Rocha, referência nacional pela sua Cozinha Armorial à frente dos restaurantes Cozinha Roccia (PB), Notiê e Abaru (SP), e Gabriella Guimarães, chef do inovador Ōkinaki, bar de culinária asiática, e do espanhol recém-inaugurado Parallel (BH).

Fechando a programação, o sábado (30) recebe o premiado Caio Soter, do restaurante Pacato (BH), conhecido pela fusão entre técnicas internacionais e ingredientes mineiros, e Antonio Loureiro, chef português à frente do restaurante A Cozinha (PT), que mantém uma estrela Michelin desde 2018. Loureiro é conhecido por conjugar o receituário de seu país à criatividade da cozinha de autor.

Os ingressos para os festins já estão à venda pelo site. As vagas são limitadas.

Tarde de vinho e gastronomia na Vinícola Trindade

Como novidade da edição 2025, o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes inaugura uma programação especial aos sábados (23 e 30) no recém-inaugurado complexo da Vinícola Trindade, com experiências ao pôr do sol unindo vinhos e gastronomia de alto padrão.

Emoldurado pela paisagem da Serra de São José, o espaço é dividido em dois ambientes singulares: o Jardim Trindade, ideal para relaxar, e o Vinhedo Trindade, com um imponente domo geodésico voltado para os parreirais.

Durante o festival, o público poderá viver experiências sensoriais únicas. No dia 23 de agosto, os chefs cariocas Ana Bueno, do restaurante Banana da Terra, de Paraty, e Pedro Coronha, do Koral, na capital carioca, assinam cozinhas ao vivo da programação.

Já no dia 30 de agosto, a mineira Bruna Rezende, do restaurante A Porca Voadora e o chef do Mato Grosso do Sul Paulo Machado, são os convidados. Vinhos mineiros estarão à venda para harmonização.