Estimativa aponta safra de 33,4 milhões de sacas de café arábica em 2026, enquanto indústria identifica mudanças no perfil dos consumidores   Da Redação Produtores mineiros terão motivos para comemorar no Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro. Após um período de forte valorização do produto, Minas Gerais

Epamig lidera pesquisa do produto que pode ser fermentado ou acidificado, além de receber proteínas, vitaminas e minerais   O que antes era visto como um subproduto com alto potencial de descarte pode se transformar em uma bebida inovadora e nutritiva. Pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais