Antigo Vecchio Sogno está prestes a se transformar em espaço de formação prática para futuros chefs e profissionais do setor, com previsão de atendimento ao público em geral   Luís Otávio Pires (*) BARBACENA – Um dos endereços mais emblemáticos da gastronomia de Belo Horizonte e ícone está prestes a