Inverno e imunidade: os impactos do frio no organismo

Adotar hábitos saudáveis de alimentação e estilo de vida torna-se fundamental para fortalecer as defesas do corpo humano

O sistema imunológico é uma rede complexa de células, tecidos e órgãos que atua de forma integrada para proteger o organismo contra vírus, bactérias, fungos e outros agentes capazes de causar doenças. Para que essa defesa funcione adequadamente, diversos fatores são importantes, e entre eles a alimentação desempenha papel fundamental. Principalmente durante o inverno.

Na estação mais fria, não é apenas a temperatura que muda. Os hábitos cotidianos e respostas do organismo também sofrem alterações. Durante os dias mais frios, é comum reduzir o consumo de água, diminuir a prática de atividade física e aumentar a procura por preparações mais calóricas e menos nutritivas. Além disso, passamos mais tempo em ambientes fechados, com menor circulação de ar e maior proximidade entre as pessoas, fatores que favorecem a transmissão de infecções respiratórias. 

Vitaminas, minerais e proteínas no inverno

Entre os nutrientes mais importantes para o adequado funcionamento do sistema imunológico destacam-se o zinco, o selênio, o ferro e as vitaminas A, C, D e E.O zinco participa da produção, maturação e ativação de células imunológicas, sendo encontrado em alimentos como carnes, leguminosas, sementes e oleaginosas. O selênio atua como antioxidante e contribui para o funcionamento adequado das células de defesa. 

O ferro é essencial para o transporte de oxigênio e para a atividade de diversas células do sistema imunológico. Já as vitaminas desempenham funções complementares na manutenção da imunidade. A vitamina A contribui para a integridade das barreiras de proteção do organismo, como a pele e as mucosas; a vitamina C atua como antioxidante e participa dos mecanismos de defesa contra agentes infecciosos; a vitamina D está envolvida na modulação da resposta imunológica; e a vitamina E auxilia na proteção das células contra os danos causados pelo estresse oxidativo.

As proteínas são fundamentais para o funcionamento do sistema imunológico, pois participam da produção de anticorpos, enzimas e diversas moléculas envolvidas na resposta imune. Também são essenciais para a formação, manutenção e funcionamento das células de defesa do organismo.

Boas fontes proteicas incluem carnes magras, peixes, ovos, leite e derivados, além de leguminosas, como feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha.