Sabores árabes reúnem chefs em nova edição de projeto gastronômico

“Pacato Sem Reserva”, comandado por Caio Soter recebe Felipe Rameh e Daniel Auad em noite de gastronomia afetiva, drinques autorais e música 

O projeto Pacato Sem Reserva volta a ocupar o fim de tarde de domingo, no próximo dia 31 de maio, a partir das 18h. Nesta segunda edição, a culinária árabe assume o protagonismo da experiência de sabores à mesa.

Sob o comando do chef Caio Soter, a experiência recebe os chefs Felipe Rameh e Daniel Auad, à frente do tradicional Toninho Árabe, uma das referências da gastronomia árabe em Belo Horizonte.

A proposta transforma o restaurante em um espaço mais descontraído e acessível, sem necessidade de reserva prévia. O projeto aposta no encontro entre diferentes cozinhas, chefs e públicos, em experiências marcadas pela convivência e pelo compartilhamento da comida.

Parceiros de longa data, Felipe Rameh e Caio Soter se reencontram em uma edição que resgata memórias afetivas ligadas à culinária familiar.

“Vai ser uma honra. A cozinha árabe ocupa um lugar especial para mim, é a comida do meu avô, com mesa cheia, para comer com a mão, compartilhar. Tudo a ver com o projeto Sem Reserva”, conta Rameh.

 

O menu da noite reúne preparos clássicos da culinária árabe, como carne com damasco, homus tahine, coalhada e falafel. Entre as criações do chef Caio Soter estão o Kibbeh nayyeh, preparado com kibe cru de atum, burghul fino, hortelã, cebola roxa, pistache e melaço de romã, além do Manakish de salmão defumado, labneh e zaatar.

A programação inclui ainda carta de drinques autorais do Pacato e seleção musical preparada especialmente para embalar a noite.

Saiba mais sobre novos sabores

• Data: domingo – 31 de maio de 2026
• Horário: a partir das 18h
• Local: Pacato – Rua Rio de Janeiro, 2735 – Lourdes – Belo Horizonte