Gastronomia
setembro 24, 2025
5 minutos

Cheiro de café e broa invade Lourdes com novo espaço no Hotel Tribe

Com menu assinado pela chef Ana Gabi Costa, Broa Café celebra sabores mineiros com quitandas, afeto e vista para o Circuito Cultural Praça da Liberdade

Cheiro de café e broa no novo Broa Café — O Broa Café faz parte do mesmo grupo que comanda o premiado Restaurante Trintaeum no bairro de Lourdes (Fotos: Vitor Adalberto)

Quem passa pelo lobby do Hotel Tribe – recém inaugurado da Rede Accor -, em Lourdes, já pode sentir o aroma que mistura café fresco e quitandas de Minas. É o sinal de que o Broa Café abriu as portas para os belo-horizontinos e visitantes, ao trazer para dentro de um dos pontos mais privilegiados da cidade – o Circuito Cultural Praça da Liberdade – a dupla mais mineira que existe: café e broa.

O novo espaço faz parte do mesmo grupo que comanda o premiado Restaurante Trintaeum e chega com uma proposta clara: transformar o simples ato de tomar café em um ritual de afeto e acolhimento. Tanto que quando uma das simpáticas garçonetes trazem o seu pedido, na mesma hora desejam: “tenha uma excelente experiência”.

À frente da criação está a chef Ana Gabi Costa, que buscou inspiração tanto nas próprias preferências quanto no desejo de valorizar os insumos e produtores locais.

“O Broa nasce da minha vontade de tomar um bom café com uma broa bem feita todos os dias. Começamos pela escolha do grão, fornecido pela Academia do Café, uma parceria que fizemos para garantir uma seleção de qualidade com a torrefação pertinho da gente. Eu queria também que a casa tivesse duas bebidas refrescantes, então gaseificamos nosso mate e o suco de caju, que acompanham bem demais nossos tostex. E, falando em regionalidade, temos os bolos e a colherada de doce de leite e QMA”, conta Ana Gabi.

O cardápio é uma viagem pelos sabores da tradição mineira, com destaque para o Pão de Queijo Canastra e a Broa de Canjica, que pode ganhar recheios de requeijão ou goiabada. O Tostex de Pamonha com Queijo Minas Artesanal já desponta como um dos queridinhos da casa. Quase tudo gira em torno de milho e queijo, símbolos que ajudam a contar a história da gastronomia do Estado.

Mas o Broa não se limita às receitas clássicas. No balcão, há sanduíches versáteis, servidos frios ou quentinhos, além da linha de cafés – coado, espresso e cappuccino – feita com grãos da Academia do Café, referência na torrefação mineira. Para acompanhar, duas opções refrescantes exclusivas: mate gaseificado e suco de caju com borbulhas. Completa o cardápio a seção Grab&Go, que oferece saladas, frutas e bebidas para levar.

Mais do que uma cafeteria, o espaço se apresenta como um convite a desacelerar e aproveitar o momento. O atendimento cuidadoso e a atmosfera acolhedora reforçam o desejo do grupo de fazer do “café com broa” uma marca de identidade de Belo Horizonte, quase tão essencial quanto o pão de queijo na mesa mineira.

Com essa proposta, o Broa Café se soma ao bar Coreto, também dentro do Hotel Tribe, e amplia o leque de experiências que unem gastronomia, hospitalidade e cultura no coração da cidade.