Cozinha de Fogo Wäls realiza festival com carne mais cara do mundo

A carne de Wagyu é o grande atrativo do menu

CortesVariados1 — Cortes Variados (Foto: divulgação)

A partir do dia 1° de novembro, o Restaurante Cozinha de Fogo Wals realiza o Festival de Carnes Wagyu Carapreta. Originária do Japão e considerada a carne mais exclusiva e saborosa do mundo, a raça Wagyu é famosa por sua textura macia, marmorização e sabor.

Este ano, em conjunto com a Carapreta, O Restaurante busca proporcionar aos clientes uma oportunidade de desfrutar de uma experiência gastronômica especial.

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Carne mais cara do mundo

O gado é criado com um alto nível de cuidado e atenção. Os criadores muitas vezes mantêm métodos tradicionais, como massagem dos animais e uma dieta especial, para melhorar a qualidade da carne.

Essa carne é conhecida pela sua marmorização intensa, o que significa que a gordura está distribuída de forma muito uniforme ao longo da carne, resultando em um sabor e textura incrivelmente macios e suculentos.

A raça Wagyu é criada com base em uma genética especializada, o que significa que os criadores se concentram na criação seletiva para melhorar características desejáveis. Além de serem criados por um período mais longo em comparação com outras raças.

TartareWagyu1 — Tartare Wagyu (Foto: Divulgação)

Festival: Menu especial

Entrada

Steak Tartare R$59
Pra começar, uma entrada elegante preparada com a carne nobre de Wagyu, finamente picada e bem temperada, extremamente saborosa

Pratos individuais com direito a um acompanhamento

Chorizo de tira R$99
Retirado do centro do contrafilé de Wagyu, esse corte selecionado e saboroso apresenta a melhor porção da peça

Shoulder Steak R$99
O Shoulder Steak é um corte nobre retirado do miolo da paleta, extraído do dianteiro da Wagyu, oferecendo um equilíbrio incrível entre marmoreio e sabor, tornando cada mordida uma delícia

Filé Mignon R$99
Um clássico sofisticado, o Filé Mignon Wagyu é extremamente macio e suculento, conhecido por sua textura delicada e sabor suave

Prato para compartilhar com direito a dois acompanhamentos

Stinco R$189
Retirado do membro posterior do boi, é uma carne muito saborosa trabalhada com cozimento lento para extrair o seu melhor e finalizada na parrilla

Hambúrguer. Acompanha fritas ou salada

Hambúrguer de Wagyu R$59
Nosso hambúrguer é uma opção de alta qualidade, macio, suculento e saboroso, preparado com carne de Wagyu, acompanhado da nossa maionese da casa, tomate, alface, queijo derretido e cebola crispy para dar aquela crocância.