Degustatividade: L’Arpège, fachada discreta esconde a alta cozinha francesa
Alain Passard manteve três estrelas Michelin ao servir menu degustação exclusivamente vegetal Na esquina das ruas Varenne e Bourgogne, em Paris, a fachada elegantemente discreta do L’Arpège revela o chef que revolucionou a alta cozinha francesa ao colocar os vegetais no centro de seus pratos. Em 1986, Alain Passard adquiriu
