EXCLUSIVO: La Cabrera escolhe Botânico Shopping para primeira unidade em Minas

Restaurante criado em Buenos Aires será aberto em Belo Horizonte com investimento de R$ 6 milhões e capacidade para 180 lugares, inaugurando o rooftop do empreendimento

O Botânico Shopping, no Belvedere, em Belo Horizonte, anuncia a chegada do La Cabrera, restaurante argentino reconhecido internacionalmente como uma das melhores e mais tradicionais parrillas de Buenos Aires.

A unidade mineira será uma das duas primeiras operações oficiais da marca no Brasil, ao lado da casa prevista para o Shopping Iguatemi, em Porto Alegre. Em BH, o restaurante vai inaugurar o rooftop do Botânico, com abertura prevista para outubro, em um espaço com vista privilegiada para a Serra do Curral.

Criado em Buenos Aires pelo chef Gastón Riveira, o La Cabrera nasceu com a proposta de valorizar a tradição da parrilla argentina e hoje reúne unidades em diferentes países. A casa trabalha com cortes premium, como Hereford, Aberdeen Angus, Brangus e Wagyu, e é conhecida pelos acompanhamentos servidos à mesa, pelas empanadas, pelos molhos, pela seleção de vinhos e por um atendimento próximo, que transforma a refeição em uma experiência de convivência.

No Botânico, o restaurante ocupará uma área de 550 m², com capacidade para 180 lugares. O projeto prevê investimento de R$ 6 milhões, com parte dos equipamentos importada, incluindo a parrilla europeia. A obra está sendo executada pela Terzo Engenharia, mesma construtora responsável pelo The Beat Life Club, e seguirá o padrão internacional do La Cabrera, da identidade arquitetônica ao serviço.

Para Emílio Brandi, diretor do Botânico Shopping, a chegada da marca reforça o posicionamento do empreendimento como um espaço premium de convivência, gastronomia e bem-estar em Belo Horizonte.

“O Botânico tem uma relação muito afetiva com o público. As pessoas vêm pelo mix exclusivo, pelos restaurantes, pelo ambiente integrado à natureza e pelo clima de permanência. A chegada de uma marca internacional forte como o La Cabrera abre com chave de ouro a ocupação do nosso rooftop, reforçando o Botânico Shopping como polo gastronômico de referência no estado”, afirma.

O rooftop nasce como uma nova frente de expansão do shopping e acrescenta uma camada importante ao mix gastronômico do empreendimento. Com vista para a Serra do Curral, o espaço foi pensado para reunir restaurantes de destino em um ambiente aberto, acolhedor e conectado à paisagem.

Em uma cidade com poucos endereços que combinam gastronomia, áreas ao ar livre e contato com a natureza, a proposta é transformar o topo do mall em um ponto de encontro para moradores e visitantes, reforçando o potencial turístico do Botânico em Minas Gerais.

O La Cabrera será a primeira operação desse novo ambiente. A expectativa é que o rooftop receba, futuramente, outras bandeiras selecionadas, compondo uma oferta voltada a experiências gastronômicas qualificadas. A escolha do restaurante foi conduzida com a curadoria comercial da Valore Imóveis, responsável pela gestão comercial do shopping.

Segundo Flávio Galizzi, diretor e fundador da empresa, a chegada da marca responde a uma demanda latente do mercado mineiro por boas parrillas e por operações internacionais de gastronomia em espaços premium.

“Belo Horizonte tem um público exigente, interessado em boas experiências à mesa, e encontramos espaço no mercado para uma parrilla internacional com chef renomado, padrão reconhecido e operação consistente. A marca é muito conhecida por quem viaja, destino obrigatório para muita gente quando vai a Buenos Aires. O Botânico reunia as condições ideais para trazer a experiência a BH: localização, público, curadoria gastronômica e um ambiente que conversa com a natureza e com o bem-estar”, aponta Galizzi.

O avanço do projeto também incluiu visita técnica do próprio chef Gastón Riveira ao Botânico, para conhecer o espaço e aprovar a implantação da operação.

“Ele faz questão de acompanhar cada detalhe do projeto, da escolha do melhor local, passando pela operação em si, até o prato chegar à mesa. Tudo para garantir a melhor experiência dos clientes. E sempre com um cuidado, padrão de qualidade e refinamento que são muito coerentes com a proposta do Botânico”, conclui Galizzi.