Plop Champagne: Maison Krug- A expressão mais generosa do champagne

O elegante e pertinente slogan de uma das mais icônicas e encantadoras marcas da região

Luisa Fonseca

Krug é um champagne singular. Acredito que essa seja a palavra que melhor o descreve. Uma marca que talvez não seja tão conhecida por alguns, mas te garanto que bons entendedores e apreciadores de vinhos já tiveram a curiosidade ou o prazer de degustar. 

Toda a história por trás dessa marca traduz essa unicidade e peculiaridade, que vem desde a seleção das uvas até o resultado depois dos belíssimos anos em cave.

Um legado familiar, que apesar de ser hoje administrado pelo grande grupo de luxo LVMH, permanece com uma das gerações da família, Olivier Krug, no comando da operação. 

Já tive o privilégio de visitar essa Maison algumas vezes, e é sempre uma emoção única. Krug tem uma relação muito sólida com a gastronomia e com a música. Cada cuvée e cada experiência traduzem isso de forma magistral.

Quando você adquire uma garrafa de Krug, seja qual for o rótulo, ela tem uma música feita para ela. Sim, por meio do aplicativo KrugID, você obtém não só todas as informações de blends e métodos de produção, como a música criada para aquela edição, por artistas convidados anualmente pela Maison.

E eu posso garantir, a emoção de degustar os champagnes em conjunto com a música muda tudo. É a mais genuína expressão de todos os sentidos em conjunto.

Por falar em blends, Krug conta com uma biblioteca de mais de 400 vinhos base, degustados anualmente pelo competente comitê, comandando, é claro, pela Chef de Cave, Julie Cavil. Dentre esses 400 vinhos, cerca de 250 são da safra do ano em questão, vinificados por parcela, com uma exigência singular de detalhes.

O restante são vinhos reserva, de anos anteriores, essenciais para o equilíbrio e padrão de qualidade dos rótulos não safrados da Maison.

A casa é aberta apenas para convidados e proporciona uma experiência indescritível. Toques do grupo LVMH como os sabonetes da Guerlain e os cobertores da Loro Piana para aquecer nas caves, são um charme à parte. Retratam perfeitamente como o luxo mora nos detalhes.

Concierges e embaixadores perfeitamente treinados guiam como um balé a visita do início ao fim.

Falamos dos blends e da música, mas ainda não mencionamos a gastronomia. A Maison Krug possui diversas embaixadas pelo mundo. Todas elas, restaurantes. A maioria estrelados, com chefs icônicos.

Anualmente a casa lança o “Krug Single Ingredient”, um ingrediente base para que cada um desses chefs crie um prato autoral para harmonizar com um dos rótulos da Maison. 

Essas receitas se tornaram livros belíssimos e que a cada edição superam. Tive a honra de ganhar quase todos eles, e de degustar in loco algumas das criações gastronômicas como o tema de Flores (2024) e o de Cenoura (2026).

Além desses, temos edições com ovos, cebola, arroz e por aí vai… uma criação que começou em 2015 e tem feito um grande sucesso pelo mundo! 

Nos baseando neste contexto, criamos ao lado de uma das embaixadas da Krug no Brasil, o estrelado Kinoshita, em São Paulo, um evento singular. Nos inspiramos em diversos destes livros, para criar um menu degustação em homenagem ao projeto “Krug Single Ingredient”. Um menu autoral, com nuances das criações de Krug pelo mundo, e claro, harmonizado com os cuvées da marca.

No dia 09 de setembro, esperamos vocês em São Paulo para uma experiência inédita e inesquecível. Um pouco do universo Krug, no Brasil.

Saiba mais em @plop.champagne ou (31)98899-0608

Santé!!!