Identidade própria e diversidade de técnicas norteiam as criações do chef Yves Saliva   Liberdade criativa define o Per Lui, restaurante em Belo Horizonte que, há quatro anos, aposta exclusivamente no menu degustação (R$305), renovado periodicamente. Sob o comando do chef Yves Saliba, a casa foge de temas fixos ao

Casulo, restaurante de resgate da cultura regional pelas mãos da chef Marina Leite   Situada no município de Santana do Riacho/MG, na Serra do Cipó, Lapinha da Serra é um vilarejo com mais de 300 anos de história aos pés da Cordilheira do Espinhaço. Destino de ecoturismo, famoso pelas paisagens

Entre balcão, calçada e técnicas orientais, o Madō entrega uma cozinha precisa e cheia de sabor   O balcão voltado para o preparo dos pratos e as mesas na calçada evidenciam a proposta informal do bar japonês Madō. O ambiente despretensioso, no entanto, contrasta com a qualidade da cozinha, que

Patrimônio Mundial da Unesco, as adegas subterrâneas de Champagne guardam histórias além das garrafas   Mais de 250 quilômetros de túneis escavados a 30 metros de profundidade pelos romanos no Século III, armazenam hoje cerca de 200 milhões de garrafas de Champagne que envelhecem no mínimo 15 meses, sob condições

Encontro do Núcleo de Pós-Graduação do Senac-MG mostra como tecnologia, dados e experiência do cliente podem transformar o setor   O Núcleo de Pós-Graduação do Senac promove, no dia 20 de janeiro, às 19h, a Aula Experimental MBA Hospitalidade, Gastronomia e Tecnologia Aplicadas aos Negócios. A aula gratuita tem foco

Codemig assina acordo de parceria com Cordon Bleu para uso da Mineiraria     A Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Codemig) assinou Acordo de Cooperação Técnica com a Le Cordon Bleu Ânima Educação Ltda. para uso da Mineiraria, casa tombada localizada no Centro de Cultura Presidente Itamar Franco, em Belo

No ranking da TasteAtlas, o prato divide espaço com outras receitas tradicionais da Itália, como parmigiana, a sopa de pedra portuguesa e o malai kofta da Índia   O feijão tropeiro acaba de ganhar destaque internacional ao integrar o ranking da plataforma TasteAtlas, figurando na 5ª colocação entre os melhores

Reconhecimento vem a partir de ações de inclusão social realizadas em 2025   A Faculdade de Gastronomia do Senac em Belo Horizonte, que integra o Sistema Fecomércio MG, recebeu o Selo Institucional Socialmente Responsável concedido anualmente pela Associação Brasileira de Mantenedoras do Ensino Superior (ABMES) por projetos de extensão e ações desenvolvidas em 2025. O

Verdemar Belvedere propõe transformar o café da manhã em um momento de pausa, prazer e sofisticação   Começar o dia com um bom café da manhã é mais do que um hábito — é um pequeno luxo capaz de definir o ritmo da rotina. Quando sabores e produtos selecionados encontram

Cozinha mineira figura ao lado da culinária de outros destinos internacionais, como Espanha, Grécia, Canadá, Austrália, Marrocos e Hong Kong; eleição é feita pela Condé Nast Traveler   Minas Gerais voltou a ganhar projeção internacional ao ser eleita um dos principais destinos gastronômicos globais para 2026 pela Condé Nast Traveler, uma