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Plop Champagne: A colheita em Champagne

Como as alterações climáticas têm impactado na antecipação da data definida pelo CIVC para colheita das uvas   Luisa Fonseca O CIVC- Comitê Regulador de Champagne– é um importante órgão, criado em 1941, que define todas as regras da produção dessa AOC. Essas regras regulam a qualidade da produção para

Degustatividade: Quinta do Canário

Audácia, Soberbo, Esplêndido e Sublime expressam as uvas cultivadas em Passos, Minas Gerais   As montanhas cafeeiras de Minas Gerais transformaram-se em um polo inovador de vinhos finos graças à técnica da dupla poda, que permite a colheita no inverno. A variedade Syrah lidera com grande sucesso. Em menor quantidade,