- Gastronomia
- outubro 11, 2025
- 6 minutos
Plop Champagne: Palácio D’Ouro & champagne
Uma das primeiras casas de Ouro Preto foi palco de uma experiência singular
Luisa Fonseca
Ouro Preto é uma cidade que faz parte da minha história, e que eu muito frequento há anos. Sua atmosfera de outro século e a vida que acontece por suas ladeiras cercadas de montanhas sempre me fascinaram.
E em uma de minhas visitas à essa cidade histórica, tive o prazer de conhecer um lugar marcante e muito especial. Em uma estreita rua da cidade, um casarão imenso te convida a explorar uma das primeiras casas de Vila Rica.
José Lucas de Toledo é o grande protagonista do Palácio D’Ouro. Natural de Ouro Preto, casado com Jovita, e pai de Edson Toledo, foi sapateiro, pedreiro, mas também garimpava móveis e artefatos dos sécs. XVIII e XIX para vender aos turistas que viajavam a Ouro Preto à procura de peças características da região.
Por alguns anos trabalhou no Casarão das Lajes, onde hoje é o Palácio D’Ouro. Viu a casa passar por diversos processos de deterioração, até que, em 2008, teve a oportunidade de adquirir esse imponente conjunto arquitetônico, que estava em ruínas.
Durante 15 anos, Edson Toledo, ao lado da esposa Socorro e dos filhos, restaurou esse casarão histórico e essa propriedade enorme e cheia de descobertas, como belíssimos jardins, mirantes e minas de ouro.
A visita e a história em detalhes são emocionantes, mas isso eu deixo para vocês descobrirem quando estiverem por lá, pois é um passeio imperdível.
A Casa Principal do Palácio D’Ouro é uma verdadeira obra de arte. Os ambientes decorados nos levam diretamente para o cotidiano dos nossos antepassados dos séculos XVIII e XIX. Mobiliários e objetos de decoração complementam a experiência, causando fascínio ao vivenciar algo único.
Mas foi também um outro cantinho dessa propriedade que me encantou e me levou a criar uma experiência única e regada à champagne para alguns clientes.
O Espaço das Hortênsias é um anexo da casa principal, ao lado de um dos belíssimos jardins repleto de esculturas e ao lado de uma belíssima mina.
Como a família é proprietária de vários antiquários na cidade, lancei o desafio: quero levar meus clientes aos séculos passados, com toda a atmosfera dos móveis antigos e com um enredo singular.
Em uma tarde de sábado, após uma visita emocionante à casa, realizamos um almoço harmonizado com os champagnes Piper-Heidsieck, que os convidados puderam apreciar um ambiente que nos fez voltar no tempo.
Uma banda clássica de Ouro Preto tocou instrumentos como saxofone, banjo americano e tuba, e o menu francês ficou por conta do chef Rodrigo, do restaurante Olga Nur.
Trouxemos rótulos extremamente exclusivos como o Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs, atualmente esgotado no Brasil, o Vintage 2014 que arrancou suspiros com sua complexidade e cor dourada, harmonizando perfeitamente com um magret de canard.
Os clássicos Brut e Rosé da linha da Piper são exemplares de champagnes de altíssima qualidade e personalidade singular.
Uma tarde de volta ao passado, excelentes rótulos, menu personalizado e muitos sorrisos e brindes! Uma experiência exclusiva e inesquecível!
Saiba mais em @plop.champagne
