Champagne Perrier-Jouët: um brinde à natureza e à arte Maison Belle Epoque (Fotos: Léa Araujo)  No coração de Epernay, na lendária Avenue de Champagne — Patrimônio Mundial da Unesco —, encontra-se a maior coleção particular de Art Nouveau da Europa. Mais de 300 obras de arte de valor inestimável, incluindo

Excelência culinária em ambiente descontraído   O típico bar que o belo-horizontino valoriza: mesas na calçada, clima informal, comida boa e cerveja de garrafa bem gelada. Essa é a proposta do Padrin, que vai além do básico e apresenta pratos excelentes, cheios de camadas de sabor, cuidadosamente elaborados e de

Sabores ao redor da imensidão de dunas e lagoas   Para além do cenário deslumbrante das dunas imponentes e lagoas de água cristalina, os arredores dos Lençóis Maranhenses revelam um patrimônio cultural à mesa. A pesca artesanal do camarão no Maranhão é uma das atividades mais importantes para a economia

Agricultura local elevada ao status de alta culinária   Uma antiga estação de trem em Gyé-sur-Seine, na região de Champagne, foi transformada em restaurante farm-to-table, que aborda uma filosofia alimentar sustentável de forma a conectar produtores e consumidores, reduzindo a distância entre a colheita e o prato. A horta orgânica

Cozinha autoral e intimista escondida no bairro Prado   Comandado pelo jovem casal de chefs Guilherme e Yzabella, o Righi Gastronomia recebe poucas pessoas por noite, apenas com reserva, em um aconchegante salão integrado à cozinha aberta. As quintas-feiras são dedicadas ao menu degustação em nove etapas por R$290/pessoa.  Já

A excelência na cozinha se repete em mais uma casa do casal de chefs   Pedro Stussi e Carolina Elias inauguraram um novo projeto, bem ao lado do primeiro restaurante que abriram há um ano e meio. Além de ser uma extensão física do Casa Riúga, o bar Riú tem

Cozinha mediterrânea com o toque mineiro de Felipe Rameh no coração de Tiradentes   Inaugurado no ano passado, o Lagar é mais um restaurante de alto padrão na Rua Direita, bem em frente ao seu irmão Tragaluz, que já faz sucesso há 26 anos. Os dois restaurantes têm em comum

Cozinha Santo Antônio recebe a vinícola mineira pioneira da Chenin Blanc   Liderada exclusivamente por mulheres, a Vinícola Roserá foi idealizada pelas irmãs Márcia e Marília Lattarini, descendentes de família italiana. A equipe feminina se completa pela enóloga uruguaia Soledad Fuentes e a sommelière Érika Firmo, embaixadora da marca.  O

Chef Bruna Martins une horta e brasa no menu do Florestal   Nova fase marca o quinto ano do Florestal. A chef Bruna Martins reformulou o cardápio, intitulado Planta Carnívora, que expande as opções de proteína animal feita diretamente no fogo, sem abandonar o protagonismo vegetal. Os pratos transitam entre

Caio Soter amplia as opções do menu, como sempre enfatizado na hospitalidade da cozinha mineira   Boas novidades entraram no cardápio do Pacato, seja para aqueles que apreciam o formato menu degustação ou refeições para compartilhar em família, disponíveis tanto no jantar como no almoço.  O “Mesa de Vó” que