A riqueza do oceano apresentada de forma sustentável na alta cozinha     Léa Araujo Nascido em Lisboa, filho de pais angolanos e criado em Sintra, João Sá consolidou-se como um dos grandes nomes da gastronomia portuguesa contemporânea. Em 2024 conquistou sua primeira estrela Michelin para o SÁLA de João

12ª Edição ganha formato de jantar-espetáculo com gastronomia, música e arte em uma noite dedicada ao protagonismo feminino Léa Araujo Na 12ª edição, realizada no Complexo CentoeQuatro em benefício da Casa de Acolhida Padre Eustáquio — CAPE, o tradicional jantar ganhou ares de espetáculo, com a gastronomia tratada como arte

Valorização da cozinha mineira, apresentada com requinte   Léa Araujo O galopé é um prato rústico, feito com a combinação de galo caipira e pé de porco cozidos lentamente até formar um caldo encorpado e saboroso. Com fortes influências das tradições africanas e portuguesas de aproveitamento integral dos alimentos, fincou

Brasa, defumação, conservação e fermentação são os aliados da cozinha dos chefs Victor Zuliani e Pedro Barros Léa Araujo Dois amigos que já estão no ramo da gastronomia há mais de dez anos se uniram no propósito de apresentar pratos autorais com base no aproveitamento da casca até o talo.

 “Minas Lusitânia – um elo entre culturas” é tema da 29ª edição do evento gatronômico mais badalado da cidade histórica mineira   Léa Araújo Ao propor o conceito que norteou o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes de 2026, o curador gastronômico Rusty Marcellini focou na perceptível semelhança entre a

Audácia, Soberbo, Esplêndido e Sublime expressam as uvas cultivadas em Passos, Minas Gerais   As montanhas cafeeiras de Minas Gerais transformaram-se em um polo inovador de vinhos finos graças à técnica da dupla poda, que permite a colheita no inverno. A variedade Syrah lidera com grande sucesso. Em menor quantidade,

Caio Soter lança três pratos para a temporada de inverno no Pacato Léa Araujo Responsável por transformar texturas e elevar a potência de sabor dos alimentos, o calor da brasa atua em processos de defumação, caramelização e concentração. São técnicas que o chef Caio Soter usou para criar as receitas

CASA DO PORTO vai além da importação de vinhos, com espaço enogastronômico    Léa Araujo Fundada em 1988, a importadora de vinhos Casa do Porto nasceu como Vinho & Companhia em Governador Valadares/MG. Anos depois, transferiu-se para Vitória (ES), instalando-se perto da região portuária, na Praia do Cano, o que

Hospitalidade e sofisticação em cada detalhe   Léa Araujo Referência em cozinha italiana e serviço impecável, o Fasano proporciona uma experiência marcada pela elegância e pela receptividade. No restaurante Gero, o jantar acontece em um ambiente romântico e intimista, com decoração refinada, iluminação baixa, mesas bem espaçadas e o charme

Tesouro escondido em Petrópolis   Léa Araujo No caminho para a capital carioca, vale a pena fazer uma parada estratégica no mais aclamado restaurante da Serra Fluminense. Lydia Gonzalez foca na cozinha de produto com um enorme carinho, dedicação e respeito pelos pequenos produtores da região. Ela é chef do