Expedição mergulha no modo artesanal de fazer o queijo Cabacinha
Comitiva com historiadoras, geógrafa, antropóloga, entre outros profissionais, registra saberes e fazeres da região Até 4 de agosto, o Instituto Periférico promove uma expedição pelo Vale do Jequitinhonha com o objetivo de documentar a tradição do modo de fazer o queijo Cabacinha, um dos produtos mais importantes da cultura alimentar da região. Como