Capital dos vinhos da Borgonha esbanja charme e culinária local refinada   Soul Kitchen Mathieu Guennal é chef, proprietário, gerente, atendente, sommelier, exerce todas as funções sozinho em seu intimista restaurante de apenas 12 lugares. A culinária regional de alta qualidade com foco em ingredientes locais se mostra em duas

Carolina e Pedro apresentam pratos contemporâneos com simplicidade e maestria   Riuga é a pronúncia da palavra dinamarquesa Hygge, que traduz um estilo de vida focado no aconchego, bem-estar e na apreciação dos pequenos prazeres. Na Dinamarca, é a arte de criar um clima intimista e acolhedor, em busca de

Casual Fine Dining comandado pelo casal de chefs Alethea Ruckert e Max Catolino eleva o cenário gastronômico de BH   Alta qualidade de produto, técnicas de cozinha sofisticada, serviço atencioso em um ambiente moderno e sem tantas formalidades é o que encontramos no Rivo, restaurante inaugurado no fim do ano

Multiplataforma Cumbucca assume curadoria do estande mineiro na Better Tourism Lisbon   Das montanhas às mesas europeias, Minas Gerais desembarca em Lisboa com seus sabores, sons e tradições. A multiplataforma Cumbucca é a responsável por representar a cultura gastronômica do estado na Better Tourism Lisbon (BTL) 2026, maior feira de

A essência mineira de Bruna Martins do Santa Tereza para o Lourdes   Comandado pela chef Bruna Martins, o Birosca encerrou seu ciclo de 13 anos no bairro Santa Tereza, no final de 2025 e mudou-se para o Lourdes. A proposta é a mesma: culinária afetiva contemporânea e uma mistura

Identidade própria e diversidade de técnicas norteiam as criações do chef Yves Saliva   Liberdade criativa define o Per Lui, restaurante em Belo Horizonte que, há quatro anos, aposta exclusivamente no menu degustação (R$305), renovado periodicamente. Sob o comando do chef Yves Saliba, a casa foge de temas fixos ao

Casulo, restaurante de resgate da cultura regional pelas mãos da chef Marina Leite   Situada no município de Santana do Riacho/MG, na Serra do Cipó, Lapinha da Serra é um vilarejo com mais de 300 anos de história aos pés da Cordilheira do Espinhaço. Destino de ecoturismo, famoso pelas paisagens

Entre balcão, calçada e técnicas orientais, o Madō entrega uma cozinha precisa e cheia de sabor   O balcão voltado para o preparo dos pratos e as mesas na calçada evidenciam a proposta informal do bar japonês Madō. O ambiente despretensioso, no entanto, contrasta com a qualidade da cozinha, que

Patrimônio Mundial da Unesco, as adegas subterrâneas de Champagne guardam histórias além das garrafas   Mais de 250 quilômetros de túneis escavados a 30 metros de profundidade pelos romanos no Século III, armazenam hoje cerca de 200 milhões de garrafas de Champagne que envelhecem no mínimo 15 meses, sob condições

Encontro do Núcleo de Pós-Graduação do Senac-MG mostra como tecnologia, dados e experiência do cliente podem transformar o setor   O Núcleo de Pós-Graduação do Senac promove, no dia 20 de janeiro, às 19h, a Aula Experimental MBA Hospitalidade, Gastronomia e Tecnologia Aplicadas aos Negócios. A aula gratuita tem foco